《江苏食品与发酵》杂志，在国内外有广泛的覆盖面，题材新颖，信息量大、时效性强的特点，其中主要栏目有：研究报告、调研综述、工艺技术等。
研究报告 调研综述 工艺技术 行业动态 海外传真
(1)注释：用于对文章正文作补充论说的文字，采用文末尾注的形式，注号用“①、②、③……”。
(2)来稿提倡言简意赅，详略得体。来稿务请遵守学术规范，遵守国家有关著作权、文字、标点符号和数字使用的法律和技术规范以及本刊的有关规定。
(3)一级标题用一、二、三、等编号，二级标题用（一）（二）（三）等编号，三级标题用1．2．3．等编号，四级标题用（1）（2）（3）等编号。
(4)稿件需附300字以内的提要和3―5个关键词，以及相应的英文题目、提要、关键词。
(5)作者简介。包括作者姓名、性别、工作单位与职称（职务）、邮编等信息。请附作者电话，以便及时联系。
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